Column

コラム

鉄板焼きの楽しみ方

  1. 鉄板焼きコースの流れ
  2. オーダー
    ステーキの種類をお選びください。
  3. サラダ
  4. 鉄板焼き野菜
  5. 鉄板焼きステーキ
    焼く前にお肉の焼き加減を伺います。
  6. ガーリックライス
    ※追加でご注文頂けます。
  7. コーヒー

厳選した素材を目の前で豪快に調理する鉄板焼き。臨場感を楽しみながら、お召し上がりいただければと思います。

お食事は、メインとなる「肉」を中心とした鉄板焼きのコース料理をご用意しております。お好みのドリンクを飲みながら、お肉までのプロセスをごゆっくりとお楽しみください。

1.素材を楽しむ

まずは、お肉を選びましょう。当店は厳選した素材のみを使用。特に、近江牛には力を入れております。

A5ランクの近江牛を中心に、黒毛和牛や近江牛シャトーブリアンなどの希少部位もご用意しております。サシが多く柔らかいステーキの王道「サーロイン」、さっぱりとした味わいの赤身ステーキ「ヒレ」が特におすすめです。

ステーキの部位についてはこちらをご覧ください。

サーロインステーキの写真

2.目で楽しむ

鉄板焼きの醍醐味。それは目の前で豪快に肉や野菜などの素材を調理すること。カウンター席でその臨場感を味わいながら、ゆっくりとお料理をお楽しみください。

鉄板焼きステーキの写真鉄板焼きステーキの写真

3.舌で楽しむ

素材を丁寧に鉄板で調理し、皆様の目の前へとお持ち致します。素材そのままの味はもちろんですが、それを引き立てる付け合わせやソースで更に美味しさを引き立てます。

最後の一口までごゆっくりとお楽しみください。

コース料理のサラダの写真ステーキの盛り合わせ

4.お料理のお供にドリンクを

「お肉には赤ワインが合う」とよく言われますが、お好きなドリンクが一番です。赤ワインはもちろん、日本酒やビール、梅酒なども当店のお料理に合うもの選んで取り揃えております。

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